Y Profesionální komerční plně automatická linka na výrobu dortů
Aplikace
Tato všestranná výrobní linka dohlíží na kompletní výrobní postup, od přípravy těsta až po finální balení. Zahrnuje všechny klíčové fáze zpracování, včetně tvarování, extruze, pečení, plnění, válcování, krájení a sterilizace. Pokud jde o výrobu různých typů dortů, linka vykazuje vynikající přizpůsobivost: pouhou výměnou forem lze vyrábět plněné žloutkové těsto, papírové košíčky a krájené dorty v různých provedeních. Inteligentní plnicí zařízení je vybaveno detekční funkcí – pokud na dopravním pásu není žádný dort, plnicí jehla se automaticky zastaví. Tím se nejen zabrání plýtvání materiálem, ale také se sníží potřeba čištění. Tento systém je obzvláště vhodný pro střední a velké potravinářské závody, pekárny a podniky zpracovávající svačiny, které vyžadují standardizovanou a vysoce efektivní výrobu.
Funkce
Výrobní linka, řízená počítačovým systémem frekvenční konverze, umožňuje přesné nastavení parametrů a vyznačuje se uživatelsky přívětivým ovládáním. Tunelová pec je vybavena šesti teplotními zónami – pokrývajícími přední, střední, zadní, horní a dolní část – a cirkulací horkého vzduchu. Tyto zóny jsou regulovány proporcionálními motory a klapkovými klapkami, které zaručují rovnoměrné rozložení tepla; to zajišťuje, že vyrobené koláče mají křehkou texturu a rovnoměrně zlatavou barvu. Ve srovnání s konvenčním zařízením snižuje jeho energeticky úsporná konstrukce spotřebu energie až o 30 % během běžného provozu. Kromě toho menší ruční kontakt s výrobky spolu se sterilizační složkou prodlužuje jejich trvanlivost a zároveň splňuje normy bezpečnosti potravin. Díky řešením na míru a spolehlivé poprodejní podpoře si tento systém získal široké uznání na trhu s pekařským vybavením.
Popis produktu
1. Naše plně automatická linka na výrobu dortů byla vyvinuta s využitím pokročilých technologií zařízení z Evropy a s ohledem na specifické podmínky jednotlivých výrobních dílen. Tento integrovaný systém spojuje elektrické, optické a mechanické technologie pro dosažení plynulého a jednotného provozu.
2. Systém se skládá z pěti hlavních částí: modulu pro přípravu těsta, pečícího zařízení, plnicí jednotky, chladicího mechanismu a sterilizační komponenty. (Tyto části lze navíc sestavit do poloautomatických konfigurací nebo vysoce produktivních výrobních linek.) K dispozici je řada typů tunelových pecí, například s elektrickým pohonem, naftou, plynem a na bázi termálního oleje.
Aplikace
1. Tato všestranná výrobní linka dohlíží na kompletní výrobní postup, od přípravy těsta až po finální balení.
2. Zahrnuje všechny klíčové fáze zpracování, včetně tvarování, extruze, pečení, plnění, válcování, řezání a sterilizace.
3. Pokud jde o výrobu různých druhů dortů, linka vykazuje vynikající přizpůsobivost: pouhou výměnou forem lze vyrábět plněné žloutkové těsto, papírové košíčky a krájené dorty v různých provedeních.
4. Inteligentní plnicí zařízení je vybaveno detekční funkcí – pokud se na dopravním pásu nenachází žádný koláč, plnicí jehla se automaticky zastaví. Tím se nejen zabrání plýtvání materiálem, ale také se sníží potřeba čištění.
Funkce
1. Výrobní linka, řízená počítačovým systémem pro převod frekvence, umožňuje přesné nastavení parametrů a vyznačuje se uživatelsky přívětivým ovládáním. Tunelová pec je vybavena šesti teplotními zónami – pokrývajícími přední, střední, zadní, horní a dolní část – a cirkulací horkého vzduchu.Tyto zóny jsou regulovány proporcionálními motory a klapkovými ventily, které zaručují rovnoměrné rozložení tepla; to zajišťuje, že vyrobené koláče mají křehkou texturu a rovnoměrně zlatavou barvu. Ve srovnání s konvenčním zařízením snižuje jeho energeticky úsporná konstrukce spotřebu energie až o 30 % během běžného provozu.
2. Navíc menší ruční kontakt s výrobky spolu se sterilizační složkou prodlužuje trvanlivost výrobků a zároveň splňuje normy bezpečnosti potravin. Díky řešením na míru a spolehlivé poprodejní podpoře si tento systém získal široké uznání na trhu s pekařským vybavením.
Výhoda
Rychlé a rovnoměrné míchání ingrediencí; konzistentní textura kaše. * Infuze vzduchu Mace: Efektivní provzdušnění pro stabilní kynutí; jemná struktura, skvělá chuť. * Potravinářská nerezová ocel: Bezpečná, odolná, odolná proti korozi, snadno se čistí. * Dotyková obrazovka: Snadné ovládání, přesné ovládání; ukládá recepty pro všestrannost. * Úspora práce: Použití jedním operátorem; zjednodušený proces míchání až podávání.
Detailní zobrazení
