Vysoce účinná plně automatická linka na výrobu dortů Y
Popis produktu
1. Naše plně automatizovaná linka na výrobu dortů byla vyvinuta s využitím pokročilé evropské technologie a zároveň s ohledem na skutečné podmínky jednotlivých výrobních dílen. Tento komplexní systém kombinuje elektrické, optické a mechanické technologie do bezproblémového provozu.
2. Systém se skládá z pěti hlavních komponent: přípravy těsta, pečící jednotky, plnicího mechanismu, chladicího systému a sterilizačního modulu. (Komponenty lze navíc konfigurovat do poloautomatických nastavení nebo vysokokapacitních výrobních linek.) K dispozici jsou různé varianty tunelových pecí, včetně elektrických, naftových, plynových a termoolejových modelů.
Automatizace a technické výhody
1. Tato multifunkční výrobní linka řídí celý výrobní proces od přípravy těsta až po finální balení, včetně fází tvarování, extruze, pečení, plnění, válcování, řezání a sterilizace.
2. Prokazuje mimořádnou všestrannost při výrobě různých druhů dortů: změnou forem dokáže vytvořit plněné žloutkové těsto, papírové košíčky a krájené dorty v různých konfiguracích.
3. Tento systém je vhodný zejména pro střední až velké potravinářské továrny, pekárny a společnosti zpracovávající svačiny, které vyžadují standardizovanou a vysoce efektivní výrobu.
Funkce
1. Linka, ovládaná počítačovým systémem pro převod frekvence, umožňuje přesné nastavení parametrů s intuitivním ovládáním.
2. Tunelová pec má šest teplotních zón (přední, střední, zadní, horní a dolní) s cirkulací horkého vzduchu, řízenou proporcionálními motory a klapkovými ventily pro zajištění rovnoměrného ohřevu – výsledkem jsou koláče s měkkou texturou a konzistentně zlatavým vzhledem.
3. Ve srovnání s tradičním zařízením snižuje jeho energeticky úsporná konstrukce spotřebu energie až o 30 % během běžného provozu. Snížený ruční kontakt s produktem v kombinaci se sterilizačním modulem navíc prodlužuje jeho trvanlivost a zároveň splňuje předpisy o bezpečnosti potravin.
4. Díky přizpůsobitelným řešením a spolehlivému poprodejnímu servisu si tento systém získal rozsáhlé uznání na trhu s pekařským vybavením.
Výhoda
Rychlé a rovnoměrné míchání ingrediencí; konzistentní textura kaše. * Infuze vzduchu Mace: Efektivní provzdušnění pro stabilní kynutí; jemná struktura, skvělá chuť. * Potravinářská nerezová ocel: Bezpečná, odolná, odolná proti korozi, snadno se čistí. * Dotyková obrazovka: Snadné ovládání, přesné ovládání; ukládá recepty pro všestrannost. * Úspora práce: Použití jedním operátorem; zjednodušený proces míchání až podávání.
Detailní zobrazení
